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El moderno pastelero. Secretos de repostería experimentados por los mejores reposteros mexicanos
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Digitalización:
File:EMPastelero.djvu
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| ÍNCIPIT: |
El moderno pastelero. Secretos de repostería experimentados por los mejores reposteros mexicanos | |
|---|---|---|
| UNIDADES TEXTUALES: |
Al lector; Buñuelos de viento; Frutas abuñoladas; Buñuelos de mantequilla; Empanadas; Bizcochos zaragates; Buñuelos de queso; Buñuelos de almidón; Gaznates; Puchas; Cohetes; Hojuelas de leche; Hojuelas de mantequilla; Hojuelas secas; Postre del rey; Empanaditas de picadillo o pasta; Hojuelas; Torta de sartén; Mamones; Torta de requesón; Rodeos; Bizcochitos de gloria; Tortillitas de cacahuazintle; Empanadas; Otras hojuelas; Empanadas de coco; Torta de coco; Pastelitos de leche; Mamón o panque sencillo | |
| SERIE: |
Cuaderno número 1 de El moderno pastelero | |
| COLECCIÓN: |
Impreso fuera de colección | |
| AÑO DE IMPRENTA: |
1906 | |
| CANTIDAD DE PÁGINAS: |
16 | |
| CLASE DE IMPRESO: |
Cuadernillo | |
| DIMENSIÓN: |
1/16 Pliego | |
| PAPEL: |
Papel revolución | |
| COLOR DE LA HOJA: |
Impreso en hoja blanca | |
| ESTADO DE CONSERVACIÓN: |
Buen estado | |
| EDITOR: |
Antonio Vanegas Arroyo | |
| DIRECCIÓN DE IMPRENTA: |
5a calle de Lecumberri 2597 | |
| PIE DE IMPRENTA: |
MÉXICO. IMPRENTA 5a. CALLE DE LECUMBERRI 2597. R.— Siglo XX. Año de 1906. | |
| DESPACHO: |
Despacho no declarado en el impreso | |
| PRECIO ORIGINAL: |
Precio no declarado en el impreso | |
| URL DE ORIGEN: |
LACIPI facilitó originalmente el resguardo web para la digitalización del impreso bajo http://lacipi.humanidades.unam.mx/ o falta declarar la dirección web que dirige hacia el resguardo de origen para el impreso digitalizado | |
| COLECCIÓN DE CONSULTA: |
Chávez-Cedeño | |
| PROGRESO DE LA TRANSCRIPCIÓN: |
Desconocido | |
| CONDICIÓN DE LA PUBLICACIÓN: |
Se trabaja sobre la publicación entera | |
| FOLIOS DIGITALIZADOS: |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 | |
| FORMATO DE LA DIGITALIZACIÓN: |
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El impreso no declara nombre alguno; o bien, estos no han sido capturados todavía.
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